AANBIEDING! AANBIEDING! AANBIEDING!

Moederdag 13 Mei : High wine, fine bites.

Verwen je moeder eens met lekkere wijnen en fijne hapjes!

U krijgt 4 hoog geclasseerde wijnen met passende hapjes. En natuurlijk uitleg over wijn en spijs. Leuk, lekker en leerzaam.

Glaasje vrolijke bubbels voor moeder (en uzelf) vooraf, en dan:

Wit: Vacqueyras Blanc 2009

met gepocheerde kalfsoester op een bedje van paddestoelen.

Rose: Bandol Rose 2010

met gerookte zalm, asperges en dragonmosterd mayonaise.

Rood: Bourgogne Rouge 2010

met gerookte ganzenborst filet en een brunoise van bietjes en aardpeer en een drupje aceto balsamico.

Zoet: Monbazzillac 2008

met gepocheerde peer, roquefort en gecarameliseerde hazelnootjes.

Natuurlijk krijgt u een inleiding over wijn spijs combineren en uitleg over de wijnen zelf.

U kunt kiezen van 14:30 tot 16:15 of 16:45 tot 18:30,

• Reserveren z.s.m. per e-mail:  This e-mail address is being protected from spam bots, you need JavaScript enabled to view it , reserveren is verplicht o.v.v. High wine, fine bites: moederdag, met naam, adres, telefoonnummer en aantal personen.
• Betaling a contant €30 per persoon of vooraf giraal o.v.v. moederdag en naam en aantal personen
• Locatie: de Smaak Academie, pakhuis nr.6.
• menu kan iets veranderen i.v.m. verkrijgbaarheid producten.

 

Waarom? 

Omdat Rien van der Meulen over een gedegen kennis van wijn en whisky beschikt en een persoonlijke klant benadering voorstaat.

De kennis van wijn wordt ondersteund door het diploma “Register Vinoloog van de Nederlandse Wijnacademie” en een lange ervaring in de Horeca, onder andere als oberkelner maar ook de keuken is hem niet vreemd. Ook heeft Rien van der Meulen sinds Juni 2009 het WSET Diploma behaald. Sinds September 2010 mag hij de titel Weinakademiker dragen. 

Ook in de whisky voelt Rien van der Meulen zich prima thuis. Niet alleen als genieter maar ook als professional die een assortiment van 250 single-malt whisky’s in één van Nederland’s grootste bier- en whisky speciaalzaken heeft geplaatst.

Wijnproeverij en whiskyproeverij

Inmiddels heeft hij al meer dan honderden wijnproeverijen, whiskyproeverijen en wijncursus avonden verzorgd en kan daarmee bogen op een grote ervaring in het enthousiasmeren van de deelnemers en het overbrengen van kennis over wijn en whisky. Vooral een wijncursus is uitermate geschikt om rustig uw (Proef)kennis van wijn te vergroten.

U kunt al deze proeverijen ook bij ons op eigen locatie, de Smaak Academie, in de voormalige Wijnbar Rotterdam beleven. Deze is gevestigd op de van Vollenhovenstraat 15, Pakhuis nr. 6. Dit is wellicht een van de mooiste plekjes van Rotterdam.  U kunt zelf een thema inbrengen voor uw wijnproeverij of kiezen uit ons thema menu in de keuzebalk.

Wijncursus

Rien van der Meulen verzorgt wijncursussen voor diverse aanbieders. Zoals het WSET Intermediate bij Utrecht in de buurt (Bosch en Duin) en het SVH wijncertificaat (wijnbrevet) in Rotterdam. Ook is hij als wijndocent verbonden aan de nieuwe wijncursus " Werken met Wijn" in Den Haag. Daarnaast ook voor gerenommeerde wijnhandels zoals Noordman te Leiden, deze curus wordt tegenwoordig op Kasteel Oud Poelgeest gegeven, van Dorp op de Oude delft in Delft en Baas wijnkoperij in Bosch en Duin.

Zie voor actuele data: Basiswijncursus

Andere Proeverijen 

Maar wijn en whisky is niet genoeg. Alle soorten drank hebben zijn interesse. In het bijzonder Hollandse Jenevers en Oud Hollandsche Likeuren. We mogen best trots zijn op onze eigen Hollandse producten. Rien laat tijdens een proeverij dan ook graag zien wat deze te bieden hebben.

Bedrijfstraining en -workshop

Rien wil zich niet beperken tot drank alleen. In de loop der jaren heeft hij ingezien dat het onderwerp wijn zich uitstekend leent als metafoor op het leven. Sterker nog, het proeven van wijn is uitstekend te gebruiken in een bedrijfstraining of bedrijfsworkshop. In een open en ontspannen situatie komen de deelnemers tot nieuwe inzichten en creatieve oplossingen.

Evenementen

Ook houdt Rien zich bezig met het ontwikkelen van nieuwe concepten op het gebied van proeverijen. Deze zijn ondergebracht onder de titel: “Total Tasting Events”. Puur Hollands is zijn eerste product.

Kortom u kunt bij Rien voor vele zaken op het gebied van proeverijen en trainingen terecht.

Rien komt voor een proeverij bij u langs op lokatie. Of dat nu in Den Haag, Amsterdam, Utrecht of Rotterdam is, dat maakt niet uit. Zelfs een ritje naar Limburg, Brabant, Friesland of Groningen is geen probleem.

Mocht u andere vragen of wensen hebben dan kunt u altijd informeren. Neem contact met ons op!

Rien van der Meulen.  Register Vinoloog en WSET Diplomaholder/Weinakademiker