|
Ik ben trots deze wijncursus, het Intermediate Certificate van de Britse WSET* te mogen geven. De WSET is ’s werelds grootste wijnopleider. Deze beginners wijncursus is voor iedereen die eens wat serieuzer met wijn wil leren omgaan. Echter is de opzet anders dan de reeds aanwezige wijncursussen in Nederland. In plaats van de landen met hun wijnen te volgen zullen we vooral vanuit de verschillende druivensoorten de wijn benaderen, hierdoor leren we de druivensoorten herkennen op hun karakteristieke kenmerken. (*Wine and Spirits Education Trust, http://www.wset.co.uk/ ) Natuurlijk moet er ook geproefd worden. Ook hierin verschilt de Britse benadering. Er zal (veel) analytisch(er) geproefd worden zodat je de wijn beter kunt leren kennen. Ook een les aandacht voor gedistilleerd. Minimaal 8 wijnen per les. De wijnopleidingen van de WSET worden verzorgd in samenwerking met Frank Smulders Wijneducatie, http://www.wijneducatie.nl/, Frank Smulders is de enige Nederlandse Master of Wine. De opbouw van de cursus is als volgt: - Les 1: proeven volgens de WSET level 2 structuur, fouten in wijn, wijn serveren en bewaren, wereldwijnreis, het combineren van wijn en spijs.
- Les 2: wijnbouw, vinificatie en het etiket.
- Les 3: klassieke druivensoorten: Pinot Noir en Chardonnay.
- Les 4: klassieke druivensoorten: Cabernet Sauvignon en Merlot.
- Les 5: klassieke druivensoorten: Syrah, Grenache en Riesling.
- Les 6: de mediterrane wijnlanden: Italie, Spanje en Portugal.
- Les 7: zoete en mousserende wijnen.
- Les 8: gedistilleerd en versterkte wijnen.
We proeven minimaal 8 wijnen per les, vaak wat meer. Gemiddelde prijs van de wijnen tussen € 4,00 en € 50,00. Dus ver boven het landelijke gemiddelde! Tijdsbesteding
Deze wijncursus bestaat uit 8 lessen van elk 3 uur. Als u deelneemt aan het examen moet u rekening houden met circa 20 uur zelfstudie. Examen:
Wanneer u uw opgedane kennis wilt omzetten in een diploma dan kan dat. Het behaalde examen, het internationaal erkende Intermediate certificate, geeft dan recht op deelname aan de Advanced Course van de WSET, de gevorderden wijncursus, waarvan het diploma weer recht geeft op deelname aan de Diploma Course (de zwaarste wijnopleiding van de WSET). Deelname aan het examen is niet verplicht. Het examen bestaat uit 50 vragen in multiple choice format, en duurt 60 minuten. |
Intermediate Certificate