Waarom? 

Omdat Rien van der Meulen over een gedegen kennis van wijn en whisky beschikt en een persoonlijke klant benadering voorstaat.

De kennis van wijn wordt ondersteund door het diploma “Register Vinoloog van de Nederlandse Wijnacademie” en een lange ervaring in de Horeca, onder andere als oberkelner maar ook de keuken is hem niet vreemd. Ook heeft Rien van der Meulen sinds Juni 2009 het WSET Diploma behaald. Sinds September 2010 mag hij de titel Weinakademiker dragen. 

Ook in de whisky voelt Rien van der Meulen zich prima thuis. Niet alleen als genieter maar ook als professional die een assortiment van 250 single-malt whisky’s in één van Nederland’s grootste bier- en whisky speciaalzaken heeft geplaatst.

Wijnproeverij en whiskyproeverij

Inmiddels heeft hij al meer dan honderden wijnproeverijen, whiskyproeverijen en wijncursus avonden verzorgd en kan daarmee bogen op een grote ervaring in het enthousiasmeren van de deelnemers en het overbrengen van kennis over wijn en whisky. Vooral een wijncursus is uitermate geschikt om rustig uw (Proef)kennis van wijn te vergroten.

U kunt al deze proeverijen ook bij ons op eigen locatie, de Smaak Academie, in de voormalige Wijnbar Rotterdam beleven. Deze is gevestigd op de van Vollenhovenstraat 15, Pakhuis nr. 6. Dit is wellicht een van de mooiste plekjes van Rotterdam.  U kunt zelf een thema inbrengen voor uw wijnproeverij of kiezen uit ons thema menu in de keuzebalk.

AANBIEDING! AANBIEDING! AANBIEDING! AANBIEDING! AANBIEDING!

Proef het Westelijk Handelsterrein! Zondag 29 januari aanstaande.

Actief dineren! en toch gezellig en smakelijk samenzijn met vrienden of familie!

tonijn sashimi op zijn westelijks de smaakacademie 

Het Westelijk Handelsterrein opent haar deuren voor een culinair event!
Op zondag 29 januari aanstaande pakt het Westelijk Handelsterrein in Rotterdam groots uit met een culinair hoogstaand event! Tijdens ‘Proef het Westelijk Handelsterrein‘ geniet u van een smakelijke en verfijnde 4-gangen ziner (vroeg zondags diner).

In verschillende toprestaurants genieten van culinaire gerechten
De 8 deelnemende toprestaurants verzorgen ieder overheerlijke culinaire gerechten. Aan de hand van de menukaart kiest u zelf wat u eet en bij welke restaurants. U kunt dus iedere gang bij een ander restaurant aanschuiven! 

Op het menu
Alle 8 toprestaurants pakken uit op zondag 29 januari! Onderstaand een greep uit het culinaire menu:

Vlees: Dungesneden Serrano ham met een beignet van geitenkaas en vijgenketchup
Vlees: Dungesneden kalfslende met tonijnmayonaise
Vis: Canneloni gevuld met verschillende soorten vis in kreeftensaus
Vis: Tonijn sashimi, ‘op z’n Westelijks’ met basilicum olie, een wintergroente remoulade tartaartje met tuinkers en een vleugje truffel en tomatenconcassee
Vegetarisch: Geitenkaasbeignet met in port gekonfijte mini champignons, rucola en little gem sla
Vegetarisch: Kruidige risottoballen gevuld met mozzarella

Deelnemende restaurants: Rosso, Rokkaa, Biblio, Karakter, Smaak, Mahzen, De Zaak en Smaakacademie.

Op het menu: alle gerechten zitten qua hoeveelheid tussen een voor- en hoofdgerecht in en zijn van culinair  hoog niveau. Er staan zowel, vlees-, vis-, als vegetarische gerechten op het menu. U kunt ter plekke eventueel meer gangen (bijvoorbeeld een dessert) bijboeken voor een meerprijs van € 10 per gang.
Consumpties: bij ieder gerecht kunt u passende wijnen of andere drankjes bestellen. Deze kunt u per restaurant apart afrekenen.
Verder: U kunt er voor kiezen om iedere gang in een ander restaurant aan te schuiven. U krijgt van te voren een menukaart en kiest wat u lekker vindt. Er is genoeg tijd om rustig te dineren en van restaurant te switchen. Per gang bent u ongeveer een half uur bezig.

Tijden: van 16:30 tot 20:00.  Na afloop kunt u gezellig blijven hangen en cocktails drinken in de nieuwe loungebar Lef. Hier wordt tevens een gratis proeverij verzorgd door Pink Trojka (Vodka).

Voor dit speciale en unieke culinaire event betaalt u nu slechts € 29!! (ipv € 79) per persoon! Culinair genieten is leuker met aangenaam gezelschap. Stuur deze aanbieding daarom vooral door naar familie en vrienden.

Voorwaarden

• Kaarten te bestellen bij This e-mail address is being protected from spam bots, you need JavaScript enabled to view it , ov.v. naam adres en telefoonnummer en aantal  personen, deze kaarten kunt u dan vanaf 15:30 afhalen bij de Smaak Academie, pakhuis nr.6, contant te voldoen.
• Z.s.m. per e-mail reserveren verplicht o.v.v. Proef het Westelijk Handelsterrein

Wijncursus

Rien van der Meulen verzorgt wijncursussen voor diverse aanbieders. Zoals het WSET Intermediate bij Utrecht in de buurt (Bosch en Duin) en het SVH wijncertificaat (wijnbrevet) in Rotterdam. Ook is hij als wijndocent verbonden aan de nieuwe wijncursus " Werken met Wijn" in Den Haag. Daarnaast ook voor gerenommeerde wijnhandels zoals Noordman te Leiden, deze curus wordt tegenwoordig op Kasteel Oud Poelgeest gegeven, van Dorp op de Oude delft in Delft en Baas wijnkoperij in Bosch en Duin.

Zie voor actuele data: Basiswijncursus

Andere Proeverijen 

Maar wijn en whisky is niet genoeg. Alle soorten drank hebben zijn interesse. In het bijzonder Hollandse Jenevers en Oud Hollandsche Likeuren. We mogen best trots zijn op onze eigen Hollandse producten. Rien laat tijdens een proeverij dan ook graag zien wat deze te bieden hebben.

Bedrijfstraining en -workshop

Rien wil zich niet beperken tot drank alleen. In de loop der jaren heeft hij ingezien dat het onderwerp wijn zich uitstekend leent als metafoor op het leven. Sterker nog, het proeven van wijn is uitstekend te gebruiken in een bedrijfstraining of bedrijfsworkshop. In een open en ontspannen situatie komen de deelnemers tot nieuwe inzichten en creatieve oplossingen.

Evenementen

Ook houdt Rien zich bezig met het ontwikkelen van nieuwe concepten op het gebied van proeverijen. Deze zijn ondergebracht onder de titel: “Total Tasting Events”. Puur Hollands is zijn eerste product.

Kortom u kunt bij Rien voor vele zaken op het gebied van proeverijen en trainingen terecht.

Rien komt voor een proeverij bij u langs op lokatie. Of dat nu in Den Haag, Amsterdam, Utrecht of Rotterdam is, dat maakt niet uit. Zelfs een ritje naar Limburg, Brabant, Friesland of Groningen is geen probleem.

Mocht u andere vragen of wensen hebben dan kunt u altijd informeren. Neem contact met ons op!

Rien van der Meulen.  Register Vinoloog en WSET Diplomaholder/Weinakademiker